Hogar de 130 variedades autóctonas, incluido el Zinfandel original, una visión general del fascinante mundo del vino croata.
Aviso: la última actualización de esta traducción se realizó el 15/05/2021. Con respecto a cualquier cambio o actualización realizada posteriormente, por favor consultar el artículo original en inglés. Algunos de los links en este artículo pueden dirigirlo a páginas y/o sitios en inglés o croata. Gracias por su comprensión.
- Conoce las uvas croatas, 130 variedades autóctonas
- Las regiones vinícolas de Croacia
- ¿Qué uvas se plantan comúnmente en Croacia?
- Ferias y festivales de vino en Croacia
- Mapa de todos los productores de vino en Croacia
- Un maestro británico del vino: manos de Londres, uvas de Hvar
- Dónde degustar el vino croata
- Rutas del vino en Croacia
- Bares de vinos en Croacia
- ¿Se puede comprar vino croata en línea?
- Conoce a los productores de vino de Croacia
- Prosek versus Prosecco
- Bevanda, Bikla y Gemist
- 1. La ruta del vino tinto de Istria
- 2. La ruta del vino gris de Istria
- 3. La ruta del vino de Pelješac
- 4. La ruta del vino de Hvar
- 5. La ruta del vino de Korčula
- 6. La ruta del vino de Vis
- 7. La ruta del vino de Krk y alrededores
- 8. La ruta del vino de Baranja
- 9. La ruta del vino de Plešivica
- 10. La ruta del vino de Međimurje
- Libros sobre los vinos de Croacia
- Sitios web y blogs sobre los vinos de Croacia
- El vino croata añejo de 1947 servido en la coronación de la Reina, tuyo por $8,000
- Conoce el vino de Pelješac servido en la inaguración del Presidente Biden
Croacia tiene experiencias de cata de vinos espectaculares. Echa un vistazo a este tour vinícola en lancha rápida a una cueva frente al mar en Hvar, por ejemplo.
Conoce las uvas croatas, 130 variedades autóctonas
¿Sabías que el Zinfandel original era de Croacia? Las pruebas de ADN en la Universidad de Davis mostraron que Tribidrag de Kastela cerca de Split era, de hecho, el Zin original.
Es solo uno de una serie de hechos fascinantes sobre los vinos de Croacia, que cuentan con 130 variedades de uva autóctonas.
Algunos, como Grk en Korcula, solo crecen en un lugar. Otras islas, por ejemplo, Hvar, tienen una serie de variedades que solo crecen allí. Hvar tiene Bogdanusa, Prc, Darnekusa, Mekuja, Palarusa y otros.
Total Croatia Wine realizó un resumen introductorio sobre las variedades autóctonas.
Para una mirada más completa a las variedades individuales, revisa la sección de uvas autóctonas.
Las regiones vinícolas de Croacia
Croacia tiene varias regiones vinícolas muy diversas. Dalmacia, Istria, Zagorje, Eslavonia y Baranja son las más importantes, así como la pequeña Plešivica cerca de Zagreb, hogar del mejor vino espumoso de Croacia. Para obtener una descripción general de todas las regiones de Croacia por condado, lea el resumen de Total Croatia Wine.
¿Qué uvas se plantan comúnmente en Croacia?
Grasevina es, con mucho, la variedad de uva más plantada en Croacia y representa casi una cuarta parte de todos los viñedos. Le siguen dos gigantes de Istria y Dalmacia respectivamente: Malvazija y Plavac Mali. Total Croatia Wine echó un vistazo a las tendencias cambiantes en la plantación de uvas.
Ferias y festivales de vino en Croacia
Croacia tiene un número creciente de ferias del vino, la mayoría de ellas locales y regionales. Entre los más importantes se encuentran Zagreb VinoCOM y Vinistra.
También hay muchos festivales del vino a lo largo de los años, y esta es una manera maravillosa de conocer los vinos y las tradiciones locales. Consulta el mapa de arriba para conocer las ferias y festivales de vino en Croacia. Y verifica con la oficina de turismo local a tu llegada sobre lo que está sucediendo.
Mapa de todos los productores de vino de Croacia
Entonces, ¿cómo encontrar a los productores de vino de Croacia? Aunque el vino es un accesorio turístico muy popular, me sorprendió mucho descubrir que no hay un sitio web oficial en Croacia. La sorpresa se convirtió en shock cuando recibí una base de datos de enólogos de la Cámara de Economía. Era más como una hoja de cálculo sin información de contacto. Del mismo modo, no hubo información sobre las rutas del vino. Entonces, decidimos construir algunos. Puedes encontrar el mapa más completo de enólogos croatas, completo con detalles e información de contacto aquí. O si estás buscando más detalles regionales, consulta las rutas del vino virtuales de TCN a continuación.
Un maestro británico del vino: manos de Londres, uvas de Hvar
Hubo una incorporación extranjera de calidad a la escena vitivinícola croata en 2014, cuando Jo Ahearne MW se mudó a Hvar. Jo se convirtió en la primera Master of Wine en elaborar vino en Croacia. Y lo hizo utilizando las variedades de uva autóctonas de su isla adoptiva de Hvar. Uno de sus blancos, Wild Skins, fue nombrado entre los 10 mejores vinos de Croacia en su primer año. Jo ya está exportando a lugares tan lejanos como EE. UU., Japón y Australia. Conoce más sobre Jo Ahearne MW en Hvar, y asegúrate de aparecer un día por ahí para una degustación en Ahearne Vino.
Dónde degustar el vino croata
El mejor lugar para degustar vino croata, por supuesto, es la bodega. Consulta nuestro mapa de los enólogos de Croacia para saber dónde están. Si bien algunas personas dan la bienvenida a las personas que visitan, muchas son pequeñas empresas. Como tales, no están preparados para catas de vino espontáneas. Por lo tanto, se recomienda que te comuniques con ellos con anticipación para evitar decepciones.
Otro gran lugar para realizar catas con tutoría son los bares de vinos, y muchos bares de vinos ahora organizan noches con el enólogo individual.
Rutas del vino en Croacia
El enoturismo está aumentando en Croacia, pero si busca estándares occidentales, tenga paciencia. Si bien algunas bodegas como Bibich montan un verdadero espectáculo, muchas otras son pequeños productores que no están preparados para degustaciones.
Ahora hay más agencias especializadas en tours de vinos y la experiencia de estos viajes está mejorando rápidamente. Entre los mejores en mi experiencia se encuentran Secret Dalmatia y Hvar Wine Tours. Si está buscando un tour del vino, contáctenos en Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., con el asunto Wine Tour.
Bares de vinos en Croacia
La escena de los bares de vinos se ha disparado en los últimos años en toda Croacia, ya que los propietarios de los bares ven el potencial de la historia del vino de Croacia. En Split, por ejemplo, el primer bar de vinos apareció hace solo 6 años. Paradox Wine and Cheese Bar fue revolucionario en ese momento, pero muchos otros lo han seguido. Para obtener más información y un mapa de los bares de vinos en Croacia, visita la página Total Croatia Wine.
¿Se puede comprar vino croata en línea?
¡Sí! ¡Al fin!
Te has enamorado de un vino croata y quieres comprarlo online. Suena simple, ¿verdad? Nada es tan simple en Croacia, pero el envío online de vinos croatas finalmente se realizó hace un par de años. Los envíos se pueden realizar en toda la UE y también, de manera muy reciente, en los Estados Unidos. Incluso puedes mezclar tus propias maletas y los precios son muy competitivos. El envío se vuelve muy asequible con pedidos de dos cajas o más. Entonces, ¿qué esperas?
Conoce a los productores de vino de Croacia
Croacia tiene enólogos destacados y muy eclécticos. Conoce una selección de ellos en nuestra serie Total Croatia Wine: conociendo a los enólogos de Croacia.
Prosek versus Prosecco
Uno es un vino espumoso italiano, popularizado hace 50 años, y el otro es un vino dulce de postre que se remonta a miles de años. Los croatas tuvieron un rudo despertar a la realidad de la membresía en la UE cuando se les dijo que tendrían que dejar de usar el nombre Prosek al unirse.
Como se llame, Prosek es delicioso y es uno de los vinos más buscados de Dalmacia.y Aprende más sobre el único y tradicional proceso de producción de Prosek.
Bevanda, Bikla y Gemist
A los croatas les gusta mezclar sus vinos con otras bebidas. El vino tinto se consume a menudo con hielo, el vino tinto con agua sin gas (bevanda) y el vino blanco con agua con gas (gemista) en la Croacia continental son parte de la cultura croata.
Sin embargo, si quieres ir realmente al nicho, dirígete a Vrgorac en octubre para la Biklijada. Aquí es cuando se celebra una bebida local, la bikla: vino tinto y leche de cabra. No lo golpees hasta que lo hayas probado …
Otra combinación inusual con la que me he encontrado en Dalmacia es el Prosek con huevo crudo. Esto se les daba tradicionalmente a los niños para reforzar su inmunidad.
1. Ruta del vino tinto de Istria
2. Ruta del vino gris de Istria
3. Ruta del vino de Pelješac
4. Ruta del vino de Hvar
5. Ruta del vino de Korčula
6. Ruta del vino de Vis
7. Ruta del vino de Krk y sus alrededores
8. Ruta del vino de Baranja
9. Ruta del vino de Plešivica
10. Ruta del vino de Međimurje
Libros sobre los vinos de Croacia
La información sobre los vinos croatas está cada vez más disponible en forma impresa, incluso en inglés. Dos muy buenas incorporaciones recientes incluyen Cracking Croatia Wine del Dr. Matthew Horkey y Charlene Tan, y Dalmatian Wine Stories de Željko Garmaz, quien también dirige el blog Vinske Price. Željko también ha escrito recientemente un libro sobre los vinos de Eslavonia.
Sitios web y blogs sobre vinos croatas
Hay un número creciente de sitios web y blogs sobre los vinos de Croacia. Entre los que vale la pena echarle un vistazo, aparte del nuestro, Total Croatia Wine:
¿Quiere obtener una descripción general rápida de los aspectos más destacados de la escena vitivinícola croata? Aquí hay 25 cosas para saber, escrito por Zoran Pejović de Paradox Wine and Cheese Bar en Split.
El vino croata añejo de 1947 servido en la coronación de la Reina, tuyo por $ 8,000
Una de las historias más asombrosas sobre el vino croata se refiere a un Traminac de 1947 de Iločki Podrum en el este de Croacia. Se encargaron unas 11.000 botellas para la Coronación de la Reina Isabel II en 1953, y todavía quedan alrededor de 150 botellas de esta cosecha, que pueden ser tuyas por unos 8.000 dólares la botella.
El hecho de que estas botellas todavía estén disponibles se debe a una historia increíble durante la Guerra de la Patria en la década de 1990, cuando los serbios tomaron el control de la bodega y comenzaron a convertir el vino en rakija. Un empleado dedicado construyó una pared falsa en el sótano principal y escondió 8,000 de las botellas más preciosas, todas las cuales sobrevivieron. Puedes obtener más información en mi informe sobre una visita a las fabulosas bodegas de Iločki Podrum.
Conoce el vino de Pelješac que se sirvió en la inauguración del presidente Biden
Vino para la coronación de un monarca británico, vino para la investidura de un presidente estadounidense. El gran día del presidente Joe Biden incluyó un toque de magia Dingac de la península de Pelješac.
Aprenda más sobre los vinos de Croacia siguiendo nuestro portal Total Croatia Wine.
